Azur Naturel

Nous produisons de la spiruline et des végétaux bio depuis 2012 à Grasse dans les Alpes Maritimes.

 

 
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La Spiruline, c'est quoi ?

De son joli nom Arthrospira Platensis, la Spiruline (Spirulina en latin) est une microalgue ancestrale aux multiples utilités : elle sert principalement de complément alimentaire, d’aliment de renutrition (programe IIMSAM de l’ONU), dans les cosmétiques ou dans la cuisine. La spirulina que nous proposons à la vente est cultivée sur la côte d’azur à Grasse dans les alpes maritimes. Plus d’info

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Quelles sont ses propriétés ?

Elle est très riche en protéines, fer, vitamines (B1, B2, B12, K, E), phycocyanine, bêta-carotène, chlorophylle, le tout facilement assimilable car d’origine naturelle et non synthétisée.

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Et le Bio dans tout ça ?

Azur Naturel est en cours de conversion. Nous espérons pouvoir obtenir la certification pour la production de la saison 2019. La principale contrainte de cette certification Bio est l’utilisation d’engrais azoté d’origine vegétale. Difficilement trouvable en France. Mais nous travaillons avec la Fédérationn des spiruliniers de France à la naissance de cette filière d’approvisionnement.

 

Pourquoi des brindilles ?

En raison de son état de microalgue, la spiruline est – par définition – invisible à l’oeil nu. On ne peut donc pas la consommer en l’état, elle sera forcément déshydratée. Nous avons choisit de vous la proposer en brindilles, une méthode qui requiert peu de transformation et pas d’ajout d’additifs. Cliquez pour des idées de recettes

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