Qui sommes-nous ?
Amoureux de la nature et de sa capacité à nous surprendre tous les jours un peu plus
Cela faisait un petit moment que nous souhaitions développer une activité professionnelle totalement différente de notre ancienne activité, basée sur les nouvelles technologies.
Un défi
Nous disposions d’un terrain sur la commune de Grasse, d’environ 1 hectare, frontalier à Cabris et inclus dans la zone naturelle du Parc naturel régional des Préalpes d’Azur.
Notre solution
Le terrain n’étant pas mécanisable, la spiruline est rapidement apparue comme une culture parfaitement adaptée au lieu. Nous l’avions déjà rencontrée dans le milieu sportif, où elle est régulièrement consommée depuis près de 30 ans.
Soucieux de valoriser au mieux ce cadre naturel magnifique, nous nous sommes orientés vers des produits respectueux de l’environnement et adaptés au climat méditerranéen.
Une ferme familiale
Azur Naturel est une exploitation familiale installée à Grasse, au cœur d’un cadre naturel préservé. Nous produisons nous-mêmes notre spiruline et restons à votre écoute pour toute question.
Pourquoi la spiruline ?
Après une formation au Centre de formation professionnelle agricole (CFPPA) de Hyères, seul centre français spécialisé dans la formation sur la spiruline à l’époque, nous nous sommes rendu compte que sa culture va au-delà du simple produit agricole alimentaire :
• elle a un véritable intérêt écologique : son potentiel de transformation du CO2 est très élevé ;
• elle contient des composés qui intéressent la recherche scientifique, notamment la phycocyanine, le pigment qui lui donne sa couleur bleu-vert ;
• c’est l’un des aliments les plus riches en fer et en protéines ;
• cultivée en bassins hors-sol, elle n’a pas besoin de terres fertiles : les terres stériles conviennent tout aussi bien ;
• véritable aliment du futur, on lui découvre sans cesse de nouveaux atouts.
Bref, c’est une micro-algue qui rend très humble.
Le projet MUSECO
En 2012, nous avons réalisé un projet soutenu par le Fonds social européen et le Conseil régional PACA afin de développer une Micro Unité de Spiruline ECO-efficiente : MUSECO. Cette unité de production est fonctionnelle aujourd’hui et a permis de démontrer que l’on pouvait :
• cultiver une spiruline de très bonne qualité,
• avec des énergies renouvelables et des technologies modernes et économes,
• et une conception adaptée aux « terrains difficiles » des Alpes-Maritimes.
La Claie 06 et la Communauté d’agglomération du Pays de Grasse nous ont soutenus dans ce projet et nous les en remercions, ainsi que le Conseil régional PACA et le Fonds social européen.
La suite
Nous avons d’autres projets en développement. L’ensemble du terrain est certifié bio par Ecocert pour les productions hors spiruline : laurier, safran, raisin, figues, oranges, pamplemousses. La spiruline a, elle aussi, été certifiée bio en 2019.